les 10 priorités agro-industrielles de recherche et développement

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10 priorités agro-industrielles de recherche et développement

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Panorama des Industries Agro-Alimentaires de Haute-Normandie

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Les graphiques suivants font la synthèse des renseignements essentiels issus de Enquête Annuelle d’Entreprise 2005 et concernant les établissements.Au sens de cette enquête, l’établissement est une unité de production pouvant appartenir à une entreprise qui compte au total plus de 20 salariés.

La Haute-Normandie compte, en 2005, 109 établissements producteurs (dont 103 relevant du code NAF 15) dépendant d’entreprises ayant ou non leur siège social situé dans la région, soit 2,06 % de l’ensemble national.

Les évolutions les plus sensibles affectent les secteurs de la viande, des produits de la mer et du travail au grain.

La Haute-Normandie est fortement présente dans les secteurs des industries alimentaires diverses.

Les produits alimentaires divers regroupent : fabrication industrielle de pain et pâtisserie fraîche, biscotterie, biscuiterie, pâtisserie, fabrication de sucre, chocolaterie, confiserie, fabrication de pâtes alimentaires, transformation du thé et du café, fabrication de condiments et assaisonnements, fabrication d’aliments adaptés à l’enfant et diététiques et industries alimentaires n.c.a.

. Depuis 2002, certains établissements ou entreprises sont apparus ou ont disparus :

• Cinq établissements ou entreprises ont disparus dans le secteur des viandes et produits dérivés (par exemple : Ets Mercier Ricouard, Cap Via, …) ;
• Un établissement (centrale laitière de Bolbec) a disparu dans le secteur des produits laitiers ;
• Une entreprise (Saveurs Légumes) dans le secteur de la transformation de fruits et légumes ;
• Une entreprise du secteur de travail au grain ;
• Une entreprise dans la Boulangerie et Viennoiserie ;
• Deux établissements dans le secteur café et thé ;
• Six entreprises ou établissements dans le secteur de l’alimentation animale ont disparus (SESA Normandie,…). En revanche, d’autres établissements ou entreprises se sont créés ou des TPE se sont développés : Cuisine partner, Chocolats Hautot,…

L’effectif salarié moyen

. En 2005, 8737 salariés (dont 7886 appartiennent à des entreprises relevant du code NAF 15), régression de 2,6 % par rapport à 2000. Cela représente 2,17 % de l’effectif national du secteur.

La répartition par grand secteur des salariés traduit la spécialisation de la région pour la fabrication de produits alimentaires divers. Le recul de l’emploi touche plus particulièrement l’industrie des poissons.

Les centres de décisions

. 60 % des établissements agro-alimentaires haut-normands appartiennent à des entreprises dont le siège social est dans la région contre 52,9 % en 2002.

Beaucoup de grands groupes se sont implantés dans la région en rachetant des entreprises régionales : c’est le cas par exemple de Danone, Senoble pour le secteur laitier, Alliance élaborés et Socopa pour la viande, et Pasquier, etc.

Un grand nombre d’établissements dépendent donc de centres de décisions extérieurs à la région ; aucune région n’a de liens aussi forts avec la région parisienne.

A l’inverse certains groupes ont choisi d’installer leur siège social dans la région car leur activité principale est directement liée aux matières premières importées par les ports de commerce et de pêche : Ferrero, Segafredo Zanetti …

Les investissements

. Les établissements agro-alimentaires régionaux ont investi, en 2005, pour 88 millions d’euros, soit une augmentation de 25,7 % par rapport à 2002.

Les autres industries alimentaires avec 55 % des investissements pour 57 % du chiffre d’affaires sont le secteur le plus dynamique. Par rapport à 2000, les investissements de l’industrie laitière ont le plus diminué (36,20 % en 2000).

Le taux d’investissement (investissement / CA) des établissements agro-alimentaires haut normands s’élève à 2,78 % contre 2,62 % pour la moyenne nationale.

La rémunération

. La rémunération totale distribuée dans les établissements agroalimentaires de la région s’élève à 216.5 millions d’euros, soit 2,32 % des rémunérations nationales alors que le chiffres d’affaires représente 2,52 % du chiffre d’affaires national des industrie agro-alimentaires.